Cách làm bánh trôi Tết Hàn Thực - văn khấn Tết Hàn Thực

Trong ngày Tết Hàn Thực hàng năm, các món chay thường được chuẩn bị để cúng Phật và tổ tiên. Cùng Không Gian Gốm tìm hiểu về nguồn gốc, ý nghĩa và phong tục của ngày Tết này nhé. Bên cạnh đó là cách làm bánh trôi chay cho ngày Tết Hàn Thực này!

Tết Hàn Thực là ngày gì?

Tết Hàn Thực là ngày 3 tháng 3 âm lịch hàng năm, tương đương với ngày 13 tháng 4 dương lịch. Đây là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt Nam, được coi là dịp để tưởng nhớ và tri ân tổ tiên. Tết Hàn Thực còn được coi là ngày để cúng dường và tưởng nhớ các vị thần linh, để mong đón một mùa hạ mùa bội thu, bình an và may mắn.

Cách làm bánh trôi ngày Tết Hàn Thực

Bánh trôi là một món ăn truyền thống được sử dụng trong ngày Tết Hàn Thực. Đây là một món bánh dân dã nhưng lại mang đậm nét văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh trôi ngày Tết Hàn Thực:

Nguyên liệu làm bánh

• 500g bột nếp
• 300ml nước
• đường 150g
• 1 kề canh dầu ăn
• Một ít lá bạc hà còn lại hoặc nước còn lại

Cách làm bánh

Đầu tiên, trộn đều bột nếp với nước cho đến khi hỗn hợp trở nên đều nhau và dẻo.

Lấy từng miếng chà xát thành viên nhỏ. Nếu muốn làm bánh có nhân, bạn có thể nhồi thêm bánh nhân như đậu xanh, hạt sen hoặc mè đen vào giữa viên bột tròn.

Cho bánh vào nước bốc hơi, đợi đến khi bánh nổi lên và lộc xuống mấy lần thì cho bánh ra chén nước lạnh để bánh không bị tách rời.

Đường và nước hòa vào nhau để tạo thành siro đường.

Đun nóng dầu ăn trên lửa, sau đó cho bánh vào chiên cho đến khi chín vàng.

Cho bánh trôi vào chén và rưới đều siro đường lên bề mặt bánh.

Trang trí bánh trôi bằng lá bạc hà tươi hoặc nước cốt bạc hà để tạo thêm hương vị và màu sắc cho bánh.

Lưu ý nhỏ khi làm:

Khi nhồi bột nên chú ý đến lượng nước cần thiết, để tránh bột bị khô hoặc quá ẩm.

Khi cho bánh vào nước nóng, nên đánh trống đều để bánh chắc chắn không bị lẫn vào nhau.

Khi chiên bánh trôi, nên để lửa vừa để bánh không cháy hoặc chín không đều.

Xem thêm: Tết Hàn Thực 2023 có trùng với Tết Thanh Minh không?

Văn khấn chuẩn cho ngày Tết Hàn Thực

Nam Mô A Di Đà Phật! 

Nam Mô A Di Đà Phật! 

Nam Mô A Di Đà Phật! 

Con lạy chín phương trời, lạy mười phương chư Phật, lạy chư Phật mười phương. 

Con cúi đầu trước hoàng đế, nữ hoàng Trái đất, các vị thần và nữ thần. 

Con xin chào các Ông Bản Cảnh Thành Hoàng, Ông Bản Địa Địa Chủ, Ông Bản Gia Táo Quân và các vị Thần Mặt Trời.  

Con lạy các họ Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Thúc Bá, Đệ huynh, Cô Di, muội muội, cha mẹ. 

Người giám hộ của tôi (chúng tôi) là:………….. Nơi cư trú: …………………… 

Hôm nay là ngày…………..gặp mặt Hàn Thực, tín đồ chúng con cảm tạ trời đất, tôn thần, tưởng nhớ ân đức biển đảo của tổ tiên, thành tâm sắm lễ, mâm cau, lá trầu,

hương hoa trà, thắp hương, tế vào triều đình. Xin mời quý vị, thành hoàng, các vị đại vương, nguyên chúa nước, ông Bàn Gia Táo Quân, ngũ phương, rồng tròn, thần tài, vào triều chứng minh lòng thành cùng hưởng . . đề xuất  

Xin trân trọng kính mời ông bà tổ tiên, ông bà tổ tiên, ông bà tổ tiên, bà con họ hàng…. 

Thần hộ mệnh của con lại  mời  vong linh của chủ nhân trước và sau về trú ngụ trong ngôi nhà này, mảnh đất này cũng như vậy về tiền tài và tương lai, phù hộ độ trì cho  gia đình chúng con luôn  mạnh khỏe và mọi sự bình an. , mọi thứ đều ổn. , gia đình hòa thuận, trên  dưới nghe thuận. 

Nam Mô A Di Đà Phật! 

Nam Mô A Di Đà Phật! 

Nam Mô A Di Đà Phật!

Trên đây là toàn bộ những chia sẻ của Không Gian Gốm về những phong tục trong ngày Tết Hàn Thực. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích này, bạn sẽ có cho mình sự chuẩn bị chỉn chu nhất trong ngày này nhé!